Z przyjemnością prezentuję sery kozie, które wykonuję z mleka własnych kóz. Sery przygotowywane metodami tradycyjnymi przy użyciu sprawdzonej podpuszczki i naturalnych składników. Mleko kóz jest regularnie badane a w trakcie udoju i tworzenia serów dbam o higienę i czystość procesu. Kozy wypasane są przez cały dzień na naturalnym pastwisku, pełnym ziół i krzewów, ze stałym dostępem do świeżego siana z okolicznych, czystych i niepryskanych łąk.
Sery dojrzewające twarde, wędzone w typipe oscypka, dojrzewające w osłonie poppiołu drzewnego. Do solenia używana jest sól kamienna niejodowana. Cieszę się wieloma pozytywnymi opipniami gości i klientów – zachęcam do spróbowania.
Poniżej prezentuję trochę zdjęć gotowych wyrobów jak i z procesu tworzenia sera
