Pstrąg z makaronem ryżowym

pstąg z makaronem ryżowym

Czasem czasu mało ale miło by było zjeść coś fajnego. Pstrąg smażony z makaronem ryżowym i białą rzodkwią z chili. Danie smaczne, pożywne i ładnie sie prezentuje. Smażymy masło z 4 plastrmi cytryny i 4 ząbkami czosnku – po 3 minutach kładziemy na rozgrzany tłusz filet z pstrąga (posypany suszoną pietruszką – solimy na końcu) […]

Boczek pieczony z ziemniakami i ciecierzycą

tak wygląda upieczony boczek

Danie obiadowe – kawałek surowego boczku – skórę nacinamy w gęsta kratkę, nacieramy solą, papryką i pieprzem czarnym, w nacięcia wciskamy plasterki czosnku. W naczyniu żarodopornym układamy pokrojone w plastry ziemniaczki, delikatnie je solimy i przesypujemy koperkiem suszonym. Na ziemniakach kładziemy nasz kawałek boczku i do piekarnika na jakieś 2.5 h w temp. 180 stopni […]

Wiosna się zbliża

Nie ma lekko – zima się kończy, kończy się laba. Czas kończyć porządkowanie nowego pastwiska dla kóz, przyciąć drzewa owocowe, posprzątać gałęzie, pojeździć trochę po słynnym karpackim błocie 😉 Ale w zamian coraz mniej ciuchów na sobie, coraz wiecej roślin czekających na zjedzenie bądź tylko oglądanie. 

Odwiedziła nas piękna zima :)

Zapraszam do obejrzenia kliku zdjęć z ogrodu i okolicy – w tym roku zima w końcu przyszła i posiedzi pewnie chwilę dłużej. A okolica odpocznie pod puchową kołdrą.

Flaczki – takie trochę po gruzińsku

zimowym czasem dobrze jest przyjąć jakąś gorącą, gęsta i pożywną zupę. Przypadkiem kupując karmy dla zwierząt wszelakiej maści zahaczyłem o sklep mięsny – niby tylko szyjki dla psa miałem kuppić ale gdy ujrzałem piękny płat flaków wołowych wiedziałem, że musze je nabyć w celach konsumpcyjnych. No i oczywiście trzeba coś, żeby nie były jak wszystkie. […]

Nalewka na sromotniku – przepis

Nalewkę na tym ciekawym grzybie robię następująco: 500 gram „jajek” sromotnika smrodliwego (wstydliwego) zalewam litrem alkoholu 50%. Do zastosowań zewnętrznych stosuję bez rozcieńczania, natomiast do stosowania wewnętrznego (profilaktycznego) rozcieńczam dodatkowo 1:1 czyli do każdych 100 gram nalewki dodaję 100 gram alkoholu 40%. Zewnętrznie stosujemy na rany, poparzenia, odleżyny (przyspiesza regenerację skóry). Wewnętrznie stosować profilaktycznie na […]

Łapanie lisa

tak właśnie wygląda lis

Piękne są i sprytne. Często się im przyglądam z daleka jak harcują po polach. Niestety przyszedł czas, że postanowiły zacząć korzystać z mojego kurnika jako źródła szybkiego i ekologicznego mięsiwa. Po utracie kolejnych 4 kurek, co jeszcze nawet nieść nie zdążyły zacząć, stwierdziłem że miarka się przebrała. Czas na żywołapkę i i jak się rudy […]