Menu Zamknij

Sałatka z pora z pokrzywą i jajkiem

Polecam smakowitą sałatkę z porem, jajkiem i pokrzywą. Pomysł przyszedł sam z siebie – pewnie skutkiem oglądania głębi pustej lodówki. Na szczęście w kącie ukryły się dwa pory, kury zniosły jajka, a pokrzywy tym wiosennym czasem długo nie braknie w ogrodzie. Kroimy dwa pory w plasterki, solimy i podlewamy olejem z ostropestu (może być również oliwa). Gotujemy 4 jajka na twardo, w międzyczasie małą paczkę makaronu nitek robimy na al dente. Jajka kroimy na ćwiartki, dodajemy do pora, dokładamy makaron. Pokrzywę myjemy i dokładnie sparzamy wrzątkiem (chyba, że ktoś lubi z lekkim pieczeniem w buzi 🙂 ), drobno pokrojoną dodajemy do całości sałatki. Do tego dodajemy tak ze 3 łyżki podprażonego słonecznika i łyżkę prażonego czarnego sezamu. Całość delikatni mieszamy, możemy dodać odrobinę sosu sojowego ciemnego. Moim zdaniem pychota i ładnie się prezentuje. 

PS.

Byłbym zapomniał – do tego jeszcze puszka kukurydzy (mała) – jej słodycz doskonale uzupełnia smaki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *