Dzieje się - czyli taki niby Blogasek
Zegary w wolnym czasie
Czasem pojawia się chwila wolnego czasu bo albo słońce grzeje za mocno albo leje za bardzo i trzeba się schronić w stodole. A że różnorakie
Ser w typie limburskiego
Pierwotnie wytwarzany w okolicach miasta Liège. Swoją nazwę zawdzięcza jednak Limburgii, gdzie był sprzedawany na miejscowych targach. Głównym ośrodkiem handlu tym serem było Heure. Limburger
Kozuchy zimową porą
Zima moim kozom niestraszna – praktycznie cały dzień przebywają na dworze czasem tylko chroniąc się w obórce. Nawet siano dużo lepiej im smakuje z paśnika
Poranek z życia własciciela kóz
Kozy fajne są ale też wymagają trochę pracy i systematyczności. Pierwszy udój codziennie rano przed pierwszą kawą i śniadaniem, a potem trzbea wyprowadzić na pastwisko,
Wiata na siano
Siano – łatwo pozyskać (kosztem pewnego nakłądu pracy oczywiście), gorzej z przechowaniem – zasianiłem już tymczasowo garaże, aktualnie puste kojce a i tak było mało.
Boguszowskie sery kozie
Z przyjemnością prezentuję sery kozie, które wykonuję z mleka własnych kóz. Sery przygotowywane metodami tradycyjnymi przy użyciu sprawdzonej podpuszczki i naturalnych składników. Mleko kóz jest
Taki filmik z powietrza o moim zapiecku
Filmik obrazujący mój zapiecek i okolice https://youtu.be/rngwX8_IcyA
Stanowisko do dojenia kóz
Wiele razy przeszukiwałem net za wymiarami stanowiska do dojenia – obrazków było mnóstwo i ciekawych pomysłów też ale niegdzie nie znajdowałaem wymiarów. Ponieważ jednak musiałem
24 czerwca – trąba w Librantowej – szkody w Koniuszowej i Boguszowej
Tak się zaczęła znana już chyba wszystkim burza: A tak wyglądało w trakcie – pod osłoną drzew i dachu – na otwarta przestrzeń nie odważyłem
Galeria od Gościa
Korzystając z talentu odwiedzającej mnie osoby – DYMNA KRUK – przedstawiam galerię zdjęć wykonanych w gospodarstwie przez zacną Panią 🙂
Małe kózki w stadzie
Maluchów już 8 – wszystkie zdrowe i wesołe (odpukać) – posiadając zwierzęta człowiek nie potrzebuje żadnej telewizji żeby miec rozrywkę audiowizualną. Maluchy są ciekawskie i
Stadko się powiększa
3 maja 2021 zapamiętam na długo – tego dnia przyszła na świat pierwsza moja nowa kózka (a dokładnie to dwie). I każdego kolejnego przybyło po
Topinambur
Topinambur (łac. Helianthus tuberosus L.) słoneczni bulwiasty, to roślina pochodząca z Ameryki Północnej, którą do Europy sprowadził Krzysztof Kolumb. Należy do rodziny astrowatych. Jadalną częścią
Wege rumsztyk – z buraka i selera
Wegetarianinem nie jestem ale z wiosną jakoś tak spada mi spożycie mięsa – za to lubię sobie posymulowac mięsne potrawy za pomocą warzyw i wowców.
Chwilowy powrót zimy
Zima stwierdziła, że kluczy zapomniałą a jak już wróciła to i oko jeszcze zrobi i pogawędzi o starych, dobrych czasacach więc jeszcze jej to chwile
Znowu pokrzywa – tym razem zasmażana z kostką z kaszki kukurydzianej i podagrycznikiem
Pokrzywy w ogrodzie i okolicach już pełno – piękna, młoda i smakowita 🙂 Tym razem padło na smażenie: młode liście przepłukałem, wrzuciłem na podsmażoną słoninkę
Kluski leniwe z podagrycznikiem
Wiosna Panie idzie, więc spożycie mięsa spadło mi prawie do zera. Teraz czas na to co rośnie mi pod nosem. Potrzben stare ziemniaki, biały ser,
Piernik bez mąki z marchewki 🙂
Człowiek wstaje rano, spaceruje z psem, karmi i poi kozy i nadal nie ma nawet godziny 7 – no to można zagospodarować nadmiar czasu piekąc
PODAGRYCZNIK – prawie każdy słyszał, niewielu próbowało
Rośnie prawie wszędzie – chwast mozolnie tępiony przez działkowiczów i ogrodników – ale ku mojemu zdziwieniu wiele osób mnie odwiedzających nie potrafiło go rozpoznać. Teraz
Wiosenne prześwietlanie jałowca
Skońćzyły się mroźne noce – czas żeby prześwietlić troche ogród Dzisiaj padło na stary jałowiec rosnący poniżej stawiku – wewnątrz była już sama zgnilizna –
Pstrąg z makaronem ryżowym
Czasem czasu mało ale miło by było zjeść coś fajnego. Pstrąg smażony z makaronem ryżowym i białą rzodkwią z chili. Danie smaczne, pożywne i ładnie
Boczek pieczony z ziemniakami i ciecierzycą
Danie obiadowe – kawałek surowego boczku – skórę nacinamy w gęsta kratkę, nacieramy solą, papryką i pieprzem czarnym, w nacięcia wciskamy plasterki czosnku. W naczyniu
Olej z gorczycy tłoczony na zimno
Olej gorczycowy, rozlewany do butelek 0.5l z ciemnego szkła. Możliwa wysyłka InPOSTem, cena za butelke 34 zł wysyłka 13 zł więcej o oleju: Olej z
Olej z gorczycy zimnotłoczony
Olej z gorczycy czasem zwany musztardowym, przydatny w kuchni, cenny w kosmetyce, stosowany w masażach i pielęgnacji włosów.
takie pastwisko kozie odgruzowuję z chaszczy
https://www.youtube.com/watch?v=6T4jdanxl7U
Wiosna się zbliża
Nie ma lekko – zima się kończy, kończy się laba. Czas kończyć porządkowanie nowego pastwiska dla kóz, przyciąć drzewa owocowe, posprzątać gałęzie, pojeździć trochę po
Trochę fejsbukowej dysputy o ziołach i zdrowym życiu
Jak to na fejsbuku bywa – czasem fajne i przydatne rzeczy, czasem wręcz brednie, ale stale się coś dzieje i można co nieco z tego
Prawie wszystko o ziołach
Każdy słyszał, każdy wie ale jakby komuś akurat sie zapomniało to polecam to kompendium prawdziwej wiedzy o roślinach http://rozanski.li
Znajdź sobie miejsce lub kogoś przyjmij
Grupa o dzieleniu sie miejscem zamieszkania – ciekawi i fajni ludzie sie tutaj udzielają https://www.facebook.com/groups/119908985297472
Olej lniany zimnotłoczony
Już Hipokrates zalecał olej z nasion lnu na problemy z błonami śluzowymi i boleściami trzewi. Olej lniany jest bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, których
Maść z żywokostem, majerankiem, kwiatem bzu, sosną i olejem laurowym
Maść wykonana na bazie oleju żywokostowego, maceratu z majeranku, kwiatu czarnego bzu i igieł sosnowych z olejem kokosowym i olejem laurowym. Emulgatorem i stabilizatorem maści
Odwiedziła nas piękna zima 🙂
Zapraszam do obejrzenia kliku zdjęć z ogrodu i okolicy – w tym roku zima w końcu przyszła i posiedzi pewnie chwilę dłużej. A okolica odpocznie
Piec chlebowy
Piec chlebowy wykonany według rysunków z jakiejś archiwalnej gazety sprzed 1912 roku – entomolodzy opisali pięknie piec a ja z tej wiedzy skorzystałem. Kopuła jest
Budowa kurnika
Chcąc mieć dobre jajka trzeba posiadać i kury. Oprócz funkcji produkcji jajek u mnie spełniają dodatkową ważną rolę – pomagają w walce z kleszczami zjadając
Przytulny kącik
Na tarasie fajnie jest ale brakuje miejsca z widokiem, ze stolikiem na kawę i książkę – najlepiej oświetlonego. Jak to brakuje? – już się robi
Odnowienie kuchni
Stare fronty meblowe już się porządnie wysłużyły i trzba było coś z tym zrobić
Deski do krojenia
Deski wykonane z klejonki dębowej (posklejane kawałki kantówki dębowej, pozostałej po innym projekcie)
Ogrodowe mebelki
Stół wykonany ze znalezionego w lesie po wycince płata drewna (najprawdopodobniej wiązu), pokrytego żywicą epoksydową. Krzesła wykonane z pojedynczych kawałkow pni jodły z uszkodzonym rdzeniem.
Olej zimnotłoczony z ostropestu
Świeżo tłoczony na zimno olej z ostropestu – smaczny i zdrowy. Rozlewany w butelki apteczne z ciemnego szkła o pojemności 500 ml Cena za butelkę:
Ostropest plamisty – ziarno
Ostropest plamisty – czysty, uprawiany bez chemii w Boguszowej Ostropest plamisty to roślina z rodziny astrowatych, którą ceni się szczególnie za działanie antyhepatotoksyczne. Ostropest zapobiega
Flaczki – takie trochę po gruzińsku
zimowym czasem dobrze jest przyjąć jakąś gorącą, gęsta i pożywną zupę. Przypadkiem kupując karmy dla zwierząt wszelakiej maści zahaczyłem o sklep mięsny – niby tylko
Koza darmozjadem nie jest – czyli mam mleko
Kozy co prawda zasuszone ale te 2 litry mleka dziennie mi dają – idealna ilość, żeby nauczyć się robic sery, poeksperymentować z ich produkcją, przeymślęć
Obórka dla kóz
Nie miał cżłowiek kłopotu to mu kozy dali: nie było rady, trzeba się było zabrać za budowę obórki coby gamonie miały gdzie się chowac w
Kozy – skąd, gdzie i po co
Kozy długo chodziły mi po głowie od poczatku pobytu w Boguszowej, ale stale było jakieś „ale”. A to nie bardzo wiedziałem gdzie zrobić obórkę, a
Rambo
Rambo przybył po odejściu Goliata – tutaj wyrazy uznania za postawe weterynarza, któy generalnie miał zlecenie uspienia psa ze względu na jego agresję. Z dotychczasowym
Macerat olejowy
Często słyszę pytanie: Jak wykonać macerat olejowy? Tutaj podzielę się sposobem jakim ja je wykonuję. Macerat olejowy z roślin: Jako, że z natury jestem trochę
Nalewka na sromotniku – przepis
Nalewkę na tym ciekawym grzybie robię następująco: 500 gram „jajek” sromotnika smrodliwego (wstydliwego) zalewam litrem alkoholu 50%. Do zastosowań zewnętrznych stosuję bez rozcieńczania, natomiast do
Sromotnik bezwstydny – cenny grzyb
Właśnie pojawiły się w lesie pierwsze okazy sromotnika – przypomniała mi o nim znajoma i stwierdziłem, że to dobry czas na wpis opisujący tego ciekawego
Przepis na balsam ściągający
W miarę prosta receptura na balsam ściągający do skóry tłustej i normalnej
Olej z ostropestu plamistego
Olej z ostropestu – doskonały środek zarówno do stosowania wewnętrznego i zewnętrznego a przy okazji bardzo smaczny
Łapanie lisa
Piękne są i sprytne. Często się im przyglądam z daleka jak harcują po polach. Niestety przyszedł czas, że postanowiły zacząć korzystać z mojego kurnika jako
Ryż z chwastem i przerywką 😉
Danie na szybko – prosto z ogrodu (oprócz ryżu)
Stolik i siedziska – materiał pozyskany z lasu
parę spacerów i można nazbierać elementy do budowy stolika z siedziskami do ogrodu
Jaszczurki w ogrodzie
Mały smok czyli jaszczurka i niestety wszechobecne kleszcze
Naleśniki jęczmienne z podagrycznikiem
Pęczak – naleśniki z niego to nowy wymiar smaku dla mnie
Ciasto marchewkowo-bananowe
Ciasto z marchewki i bananów – nie wiem czy dietetyczne ale smaczne
Sałatka z pora z pokrzywą i jajkiem
Por, pokrzywa, jajka – pyszna sałatka zdobiąca stół.
