Znowu pokrzywa – tym razem zasmażana z kostką z kaszki kukurydzianej i podagrycznikiem

gotowa potrawa z pokrzywy i kaszki kukurydzianej

Pokrzywy w ogrodzie i okolicach już pełno – piękna, młoda i smakowita 🙂 Tym razem padło na smażenie: młode liście przepłukałem, wrzuciłem na podsmażoną słoninkę (wege mogą użyc masła, oleju tudzież innych tłuszczów – ciekawe jest, że w zależności od tłuszczu pokrzywa ma trochę inne smaki – na maśle np. robi się lekko „rybna”). Dodaję […]

Zupa „turystyczna”

Szybka, łatwa i prosta w przygotowaniu – a smakuje wyśmienicie. 3 ziemniaki garść pokrzywy garść podagrycznika 1 pietruszka – korzeń 4 ząbki czosnku marchewka sól, lubczyk, duża szczypta czarnuszki i duża szczypta nasion Chia (można oczywiście zastąpić pieprzem). Ziemniaki kroimy w kostkę, pietruszkę w talarki, podagrycznik i pokrzywę drobno siekamy, czosnek kroimy na kawałki. Wszystko […]