Flaczki – takie trochę po gruzińsku

zimowym czasem dobrze jest przyjąć jakąś gorącą, gęsta i pożywną zupę. Przypadkiem kupując karmy dla zwierząt wszelakiej maści zahaczyłem o sklep mięsny – niby tylko szyjki dla psa miałem kuppić ale gdy ujrzałem piękny płat flaków wołowych wiedziałem, że musze je nabyć w celach konsumpcyjnych. No i oczywiście trzeba coś, żeby nie były jak wszystkie. […]

Krem ze świeżych prawdziwków

Czas na zupę – krem z prawdziwków! W tym roku wyjątkowo wcześnie pojawiły się u nas pierwsze prawdziwki. Natychmiast pojawiła się wizja talerza kremu z tych szlachetnych grzybów, no i chcąc dogadać się z samym soba trzeba było zupę zrobić.. Przygotowanie zupy jest bardzo proste: z marchewki i pietruszki przygotowujemy wywar warzywny. Solimy i pod […]

Zupa z borowika ceglastoporego

marchewka,pietruszka, grzyby - składniki do zupy

Zupa z borowika ceglastoporego z warzywami! Składniki: duża marchew, pół korzenia pietruszki, borowiki ceglastopore, papryka żółta i czerwona, sól, rozmaryn, estragon, natka pietruszki. Korzystając ze sprzyjającej aury i wilgoci w lasach na porannym spacerze zdobyliśmy kilka borowików – w sam raz na szybka zupę. Marchewkę, pietruszke obieramy, kroimy w średnią kostkę. Tak samo przygotowujemy paprykę. […]

Zupa „turystyczna”

Szybka, łatwa i prosta w przygotowaniu – a smakuje wyśmienicie. 3 ziemniaki garść pokrzywy garść podagrycznika 1 pietruszka – korzeń 4 ząbki czosnku marchewka sól, lubczyk, duża szczypta czarnuszki i duża szczypta nasion Chia (można oczywiście zastąpić pieprzem). Ziemniaki kroimy w kostkę, pietruszkę w talarki, podagrycznik i pokrzywę drobno siekamy, czosnek kroimy na kawałki. Wszystko […]